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Little Goat

Passion cuisine & diététique, plaisir, partage

Little Goat

Top articles

  • Les protéines

    28 avril 2021 ( #Articles )

    Les protéines, on en parle beaucoup en diététique et en sport. Pourquoi sont-elles si importantes ? A quoi servent-elles ? Mais d’abord, qu’est-ce qu’une protéine exactement ? Pour mieux s’alimenter au quotidien, il est nécessaire d’avoir quelques bases...

  • Faire son pain maison

    25 octobre 2020 ( #Articles )

    FAIRE SON PAIN MAISON PETIT APPARTE SUR MON EXPERIENCE PERSONNELLE : COMMENT J’EN SUIS VENUE À FAIRE MON PAIN MAISON (VOUS POUVEZ SAUTER CE PARAGRAPHE OÙ JE RACONTE MA VIE) Entre le pain & moi, ça a toujours été une grande histoire d’amour… Le pain fait...

  • Frites de légumes

    14 avril 2021 ( #Recettes )

    Voici une recette ultra simple pour cuisiner des légumes, déclinable à l'infini avec divers légumes et différentes associations d'herbes & épices. 😋 C'est l'occasion de tester des légumes qu'on n'a pas forcément l'habitude de consommer régulièrement,...

  • Tarte rustique potimarron, chèvre, miel

    24 novembre 2020 ( #Recettes )

    L'automne est là ! 🍂 C'est la saison des courges, alors profitons de leurs bienfaits nutritionnels & de leur goût légèrement sucré 😋 Voici une nouvelle recette de tarte rustique à base de potimarron, chèvre & miel... Une tuerie !!! Avec bien-sûr une pâte...

  • Madeleines banane & farine de coco

    12 octobre 2020 ( #Recettes )

    Voici une recette de madeleines sans gluten, riches en fibres & healthy, idéales pour le petit-déjeuner ou la pause goûter ! 😋 Je vous propose ici 2 versions : avec des graines de chia ou avec des flocons d'avoine, en fonction de ce que vous avez dans...

  • Poulet & légumes tandoori au four

    15 mars 2021 ( #Recettes )

    Voici une recette ultra simple de plat complet tout-en-un : du poulet 🍗 & des légumes 🍠🎃 aux épices tandoori rôtis au four. Un délice ! 😋 Mon mélange d'épices tandoori vient de la super boîte à épices que m'ont offert mes amis pour mes 24 ans (j'ai des...

  • Potimarron farci sarrasin, châtaignes & camembert

    21 décembre 2020 ( #Recettes )

    C'est la saison des courges & des châtaignes, alors profitons de leurs bienfaits nutritionnels & de leur goût légèrement sucré 😋 Voici une nouvelle façon de cuisiner le potimarron : farci au four, un délice ! 😋 Pour la farce, je vous propose ici une version...

  • Cookies avoine, banane & miel

    09 février 2021 ( #Recettes )

    Nouvelle recette sucrée ultra simple, avec seulement 3 ingrédients de base + les toppings que vous souhaitez : des cookies avoine 🌾, banane 🍌 & miel 🍯 ! Parfaits pour faire le plein d'énergie n'importe quand dans la journée ! 💪 Les flocons d'avoine, la...

  • Couscous végé d’hiver au potimarron

    13 février 2021 ( #Recettes )

    Vous l'aurez compris : j'ADORE le potimarron ! 😋 Son goût légèrement sucré et sa facilité de préparation par rapport aux autres courges (pas besoin de l'éplucher) en font mon légume d'automne/hiver préféré ! 😊 De plus, comme tous les aliments à chair...

  • Parmentier de potimarron, pommes de terre, bœuf haché & parmesan

    22 décembre 2020 ( #Recettes )

    C'est la saison des courges, alors profitons de leurs bienfaits nutritionnels & de leur goût légèrement sucré 😋 Voici une nouvelle façon de cuisiner le potimarron : en hachis parmentier, avec des pommes de terre, de la viande de bœuf hachée, du fromage,...

  • Pois chiches rôtis au four avec des épices

    26 avril 2021 ( #Recettes )

    Voici une nouvelle recette ultra simple et rapide à réaliser : des pois chiches rôtis au four, relevés avec les épices que vous souhaitez ! 😋 Parfait pour innover à l'apéro ou pour agrémenter une salade composée 😊 Les pois chiches sont des légumineuses...

  • Risotto champignons, ail, persil & parmesan

    23 décembre 2020 ( #Recettes )

    Voici une recette simplifiée de risotto aux champignons, végétarienne & équilibrée. 😋 Certaines recettes de risotto paraissent compliquées à réaliser. La version que je vous propose ici est ultra simple et, si vous n'abusez pas du parmesan, est très digeste...

  • Gâteau marbré chocolat vanille

    23 février 2021 ( #Recettes )

    Je vous propose de revisiter un gâteau d'enfance : le célèbre marbré chocolat vanille en version healthy avec de la compote & du fromage frais 😋 Allier diététique & plaisir, c'est tout l'enjeu de mes recettes ! En revisitant cette recette, j'ai sans le...

  • Wok asiatique avec spaghetti, légumes & viande marinée sauce soja

    23 novembre 2020 ( #Recettes )

    Aujourd'hui, je vous propose un wok asiatique avec des spaghetti (à la place des traditionnelles nouilles), des légumes & de la viande marinée dans de la sauce soja ! 😋 Bien choisir sa sauce soja salée : La sauce soja est un condiment de base dans de...

  • Wok asiatique : riz noir, légumes & viande marinée sauce soja

    27 novembre 2020 ( #Recettes )

    Aujourd'hui, je vous propose un wok asiatique avec du riz noir (pour changer du riz blanc), des légumes & de la viande marinée dans de la sauce soja ! 😋 On regroupe sous le terme de « riz noir » un ensemble de variétés de riz originaires d’Asie. Pour...

  • Quiche sans pâte jambon, champignons & comté

    23 décembre 2020 ( #Recettes )

    Nouvelle recette de quiche sans pâte à base de jambon, champignons & comté. Une valeur sûre qui régalera tout le monde ! 😉 Parce que les choses les plus simples sont les meilleures 😋 INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 100g de farine (blé semi-complet T110...

  • Flan vanille sans pâte à base de yaourt

    22 décembre 2020 ( #Recettes )

    Voici une recette de flan pâtissier originale & healthy puisque sans pâte et avec très peu de sucre ajouté La pâte n'est pas ce que je préfère dans ce gâteau alors, plutôt que d'en acheter une industrielle bourrée d'additifs faute de temps et de motivation...

  • Pain au seigle

    13 avril 2021 ( #Recettes )

    Voici une nouvelle recette de pain maison avec de la farine de seigle 😊 La farine de seigle contient du gluten, mais moins que la farine de blé. Elle ne lève donc pas beaucoup. C'est pour cette raison que je ne l'utilise pas seule mais associée à de la...

  • Cake poireaux, truite fumée & graines de chia

    22 décembre 2020 ( #Recettes )

    Nouvelle recette de cake salé pour varier les plaisirs 😉 Petite originalité ici : j'ai ajouté des graines de chia dans la pâte à cake. Non seulement les graines de chia sont intéressantes sur le plan nutritionnel car elles sont notamment riches en protéines...

  • Galettes de haricots rouges

    24 mars 2021 ( #Recettes )

    Voici une nouvelle recette végé (même vegan) ultra simple et rapide : des galettes de haricots rouges relevées avec du persil & du paprika fumé 😋 Si vous ne connaissez pas déjà le paprika fumé, foncez en acheter : c'est une tuerie !!! Rien à voir avec...

  • Tian de légumes

    10 août 2020 ( #Recettes )

    Nouvelle recette de saison : le tian de légumes ! Rien de compliqué dans cette recette. Il suffit juste d'un peu de patience pour couper tous les légumes & les disposer dans le plat. Vous verrez, à la sortie du four, ça sent bon l'été ! INGRÉDIENTS pour...

  • Paupiettes de veau, carottes, pommes de terre & champignons

    02 janvier 2021 ( #Recettes )

    Voici un bon plat traditionnel d'automne/hiver, avec des légumes de saison, chaud & réconfortant ! Des paupiettes de veau accompagnées de carottes , pommes de terre 🍠 & champignons 🍄 😋 INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 paupiettes de veau (préparées par...

  • Pain au blé semi-complet

    26 octobre 2020 ( #Recettes )

    Voici ma 1ère recette de pain maison ! 😊 C'est avec cette recette que mon aventure d'apprentie boulangère a démarré ! Au fil du temps, j'ai décliné ma recette de base avec différentes graines & épices, pour varier les plaisirs & les apports. Enjoy it...

  • Poêlée courge, châtaignes, graines & épices

    05 octobre 2020 ( #Recettes )

    L'automne est là ! 🍂 C'est la saison des courges & des châtaignes, alors profitons de leurs bienfaits nutritionnels & de leur goût légèrement sucré 😋 INGRÉDIENTS pour 3-4 personnes : 600g de courge (fraîche ou surgelée) (vous pouvez utiliser n'importe...

  • Butternut farcie au boulgour, châtaignes & fromage

    03 novembre 2020 ( #Recettes )

    L'automne est là ! 🍂 C'est la saison des courges & des châtaignes, alors profitons de leurs bienfaits nutritionnels & de leur goût légèrement sucré 😋 La butternut (ou "doubeurre", en référence à sa texture fondante) est certainement ma courge préférée,...

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