Passions cuisine, diététique, prévention santé, plaisir & partage :)
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Voici une recette de plat complet express, simple & savoureux : des pâtes aux poireaux, truite fumée & fromage frais 😋 Les céréales sont dites « raffinées » (= « blanches ») lorsqu’on retire l’enveloppe extérieure (= le son) et le germe du grain....
Nouvelle recette de cake INGRÉDIENTS : 175g de farine (ici, blé semi-complet T110) 1 cc de poudre à lever bio (ou levure chimique) 3 œufs ≈ 10cL de lait 150g de feta 100g d’épinards frais 30g de noisettes 1 cs d’huile d’olive Sel & poivre PRÉPARATION...
Ras-le-bol du quinoa trop fade ? Marre de le consommer principalement en salade ? Voici une façon originale de cuisiner le quinoa : en gâteau salé ! 😋 J'étais très septique en envoyant mon plat au four... Mais c'était une réussite, alors je vous partage...
L'automne est là ! 🍂 C'est la saison des courges, alors profitons de leurs bienfaits nutritionnels & de leur goût légèrement sucré 😋 Voici une recette simple mais délicieuse pour accompagner une viande, un poisson ou un mélange de céréales & légumineuses...
Hey ! Voici une première recette de cake salé. J'adore les cakes. C'est un plat simple & convivial quand on est plusieurs. C'est aussi idéal quand on est tout seul et qu'on a la flemme de cuisiner à chaque repas ! Une salade verte ou des crudités pour...
Nouvelle recette de cake salé INGRÉDIENTS : 175g de farine (ici, blé semi-complet T110) 1 cc de poudre à lever bio (ou levure chimique) 3 œufs ≈ 10cL de lait 100g de bûche de chèvre 2 petites courgettes 150g d’allumettes de bacon fumées Sel, poivre &...
Voici une belle salade hivernale composée de chou brocoli, chou-fleur, sardine & chèvre. Personnellement, j'adore ces 2 choux en salade ! 😋 La consommation régulière de crucifères tels que le brocoli & le chou-fleur est recommandée pour rester en bonne...
Les beaux jours & les fortes chaleurs sont de retour. Je déclare donc la saison du taboulé ouverte ! Simple, rapide, frais & sans cuisson, c'est un plat que je fais assez souvent l'été INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 200g de couscous (semi-complet ou complet,...
Voici une recette originale pour changer du gaspacho classique à base de tomates, concombres & poivrons : le velouté petits pois & menthe ! Il peut être dégusté tiède, mais il est encore meilleur froid. Quand il fait chaud, il y a le gaspacho ! INGRÉDIENTS...
Hey! Première recette sucrée sur mon blog ! J'ai plus de mal en pâtisserie que pour le salé, mais j'y travaille ! Je reproche souvent aux pâtisseries d'être trop grasses et/ou trop sucrées. Je suis convaincue qu'on peut faire plus sain tout en conservant...
Voici une nouvelle salade végétarienne composée de haricots blancs, concombre, tomates, œufs durs & olives noires 😋 Les haricots blancs sont des légumineuses notamment riches en protéines (≈ 19g/100g de haricots blancs secs) & en fibres (≈ 16g/100g de...
Aujourd'hui, je vous propose une recette de quiche sans pâte aux poireaux, bacon, chèvre & curcuma. 😊 La quiche sans pâte est une bonne alternative quand on n'a pas le temps (ou juste la flemme ! 😜) de préparer une pâte brisée maison. Personnellement,...
Voici une recette toute simple, idéale pour l'apéro ou en entrée : du tzatzíki maison ! 😋 Le tzatzíki est un mezzé grec et turc (il se nomme alors djadjik). Il est composé de yaourt épais, de concombre & d'ail. Il est généralement assaisonné avec de l'huile...
Voici une nouvelle recette de pain maison avec de la farine de sarrasin (ou "blé noir", ces 2 termes désignent la même chose). Le sarrasin a un goût prononcé mais si vous aimez, je vous conseille franchement de tester ce pain ! Personnellement, cela me...
MOI S SANS TABAC EN NOVEMBRE, ON ARRÊTE ENSEMBLE Comme chaque année depuis 6 ans, le mois sans tabac est une opération nationale qui se déroule durant tout le mois de novembre. Son objectif est d'inciter de manière positive les fumeurs à arrêter de fumer...
ETOUFFEMENT Face à une personne qui s’étouffe, déterminez si l’étouffement est partiel ou total. Pour cela, posez-lui une question, par exemple : « Est-ce que tu t’étouffes ? » ETOUFFEMENT PARTIEL Si la victime répond avec un son, cela signifie que de...
Une petite salade complète spéciale automne/hiver, ça vous tente ? Voici la classique salade d'endives avec du jambon, une pomme, du comté et des noix ! Tout simple & tellement bon ! 😋 Les noix sont des oléagineux notamment riches en oméga-3, des acides...
En manque d'idées pour un apéro ou un repas rapide ? J'ai la solution ! Des rillettes de sardine au citron & basilic 🐟😋 C'est tellement simple : seulement 2 ingrédients de base : une boite de sardines & du fromage frais avec des assaisonnements. Franchement,...
Voici une idée de salade express, végé & ultra simple à réaliser pour les repas pressés ! 😉 Originaire du Royaume-Uni, le cottage cheese est un fromage frais à base de lait de vache entier, demi-écrémé ou écrémé, où le lait est caillé. Sa texture est...
Le froid est de retour. ❄⛄ Je déclare donc la saison des soupes ouvertes 🍵 ! (pour alterner avec les raclettes 🧀😉) Je vous propose un velouté qui peut faire un repas complet car à base de lentilles corail Les lentilles corail sont des légumineuses notamment...
DRY JANUARY : UNE PAUSE DANS VOTRE CONSOMMATION D'ALCOOL Le Dry January ou « Défi de janvier » est une campagne lancée en 2013 par l’organisation Alcohol Change UK. C’est aujourd’hui un mouvement international : chaque année, pendant un mois, des millions...
PREMIERS SECOURS DES GESTES QUI SAUVENT Face à une situation d’urgence, on se sent parfois démuni, ne sachant pas comment réagir. Il existe une formation de 7h, appelée PSC1 (Prévention et Secours Civiques de niveau 1), qui permet à toute personne, dès...
Voici une idée recette facile, rapide et avec peu d'ingrédients : une salade composée à base de brocolis, tomates & thon. Personnellement, j'adore le brocoli ! Ce légume vert appartient à la famille des crucifères dont la consommation régulière est recommandée...
Voici une nouvelle idée de salade végétarienne à base de lentilles vertes, carottes & tofu fumé Les lentilles sont des légumineuses notamment riches en protéines (≈ 25g/100g de lentilles vertes crues) et en fer (≈ 6g/100g de lentilles vertes crues) Le...
Voici une nouvelle idée de salade végétarienne à base de lentilles vertes, tomates & tofu fumé Les lentilles sont des légumineuses notamment riches en protéines (≈ 25g/100g de lentilles vertes crues) et en fer (≈ 6g/100g de lentilles vertes crues) Le...
