Poulet & légumes tandoori au four

Voici une recette ultra simple de plat complet tout-en-un : du poulet 🍗 & des légumes 🥕🍠🎃 aux épices tandoori rôtis au four. Un délice ! 😋

Mon mélange d'épices tandoori vient de la super boîte à épices que m'ont offert mes amis pour mes 24 ans (j'ai des amis en or, je sais 😍). Si vous passez par-là mes choux, encore merci pour ce merveilleux cadeau qui me permet chaque jour de découvrir de nouvelles saveurs et de tester de nouvelles recettes ! 🤗💚

INGRÉDIENTS pour 2 personnes :

• 2 cuisses de poulet (privilégiez du poulet fermier et/ou Label Rouge pour une meilleure qualité)
• ≈ 500g de légumes (ici, 1 patate douce + 1 grosse carotte + 1 morceau de butternut)
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• Huile d’olive, sel, persil & épices tandoori 

PRÉPARATION :

1. Laver, éplucher et couper les légumes en morceaux 
2. Eplucher et émincer l’oignon & l’ail. Réserver une gousse d’ail entière, épluchée mais non coupée
3. Dans un saladier, mélanger 2 cs d’huile, sel, persil & épices tandoori avec les légumes, l’oignon & l’ail émincés (réserver la gousse d’ail entière)
4. Préchauffer le four à 180°C
5. Frotter le fond d’un plat allant au four avec la gousse d’ail entière et un filet d’huile d’olive  
6. Déposer le mélange de légumes & épices dans le plat 
7. Ajouter un fond d’eau
8. Disposer les cuisses de poulet par-dessus les légumes 
9. Badigeonner les cuisses de poulet avec un filet d’huile d’olive, sel & épices tandoori 
10. Mettre au four à 180°C pendant ≈ 1h (surveiller car cela dépend des fours) 
11. C’est prêt ! 😋

Version avec du butternut, de la patate douce & de la carotte

Version avec du butternut

Ma super boîte à épices