Chou-fleur rôti au four avec du curry & des herbes de Provence

Voici une autre manière de cuisiner le chou-fleur, pour changer du gratin ou de la cuisson vapeur : rôti au four avec de l'huile d'olive, du curry & des herbes de Provence 😊

Le chou-fleur appartient à la famille des crucifères dont la consommation régulière est recommandée pour rester en bonne santé 😄

INGRÉDIENTS (pour 4 à 6 personnes) :

• 1 chou-fleur d’≈ 1,5kg avec ses feuilles 
• 3 cs d’huile d’olive 
• 2 cc de curry (à adapter suivant les goûts)
• Herbes de Provence 
• Sel & poivre 

PRÉPARATION :

1. Retirer les feuilles vertes autour du chou-fleur ainsi que le cœur et le découper en fleurettes 
2. Mettre les fleurettes dans une passoire, les rincer à l’eau claire et les égoutter 
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Dans un saladier, mélanger les fleurettes de chou-fleur avec l’huile, le curry, les herbes de Provence, le sel & le poivre
5. Déposer les fleurettes dans un plat allant au four préalablement chemisé avec du papier cuisson 
6. Mettre au four à 180°C pendant ≈ 1h (surveiller car ça dépend des fours) 
7. C’est prêt ! 😋 A servir en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou d’un mélange de céréales & légumineuses